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Além do óleo de soja ser mais versátil e mais em conta, ele não interfere no sabor dos alimentos. Pelo contrário! Ele ressalta o sabor dos protagonistas da refeição e deixa tudo mais crocante e saboroso.

Use o óleo Vila Velha no seu dia a dia e deixe sua receita com aquele toque especial. Confira o nosso menu e arrase na cozinha!

batatas bravas

Rendimento: 4 porções

Dicas:

  • A batata Asterix é a mais indicada para esse tipo de preparo.
  • Guarde o molho aioli que sobrar na geladeira por até 2 dias.

Ingredientes

  • 500 g de batata cortada com casca
  • ½ xícara de óleo de soja Vila Velha
  • 1 col (sopa) de páprica picante
  • Sal a gosto

    • Molho Aioli:

  • 2 gemas de ovo
  • 1 dente de alho
  • 1 col (sopa) de mostarda
  • 4 col (sopa) de suco limão
  • Óleo até dar ponto (aprox. 2 xícaras de chá)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque os pedaços de batata em uma panela e cubra com água fria.
  2. Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura.
  3. Escorra e disponha as batatas em uma assadeira, regue com o óleo e salpique a páprica sobre elas, misture bem.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até dourar.

    5. Molho Aioli:

  5. No liquidificador, coloque as gemas, alho, mostarda e o suco de limão. Bata ligeiramente.
  6. Com o liquidificador ligado, coloque o óleo (caindo como um fio fino).
  7. Bata até obter consistência de maionese.
  8. Tempere com sal e pimenta do reino.

Sirva as batatas acompanhadas do molho aioli.